Przepisy

Rolada świąteczna z Mokate Chocolate Drink o smaku Piernikowym

Składniki

Biszkopt:

4 białka

4 żółtka

120 g cukru

80 g mąki pszennej

1 łyżka mąki ziemniaczanej

3 łyżki Mokate Chocolate Drink o smaku Piernikowym

2 łyżki kakao

2 łyżki cukru pudru do oprószenia

Nadzienie:

250 g mascarpone

200 g śmietanki 36%

200 g serka typu philadelphia

3 łyżki cukru pudru

Dodatki:

200 g powideł śliwkowych

0,5 łyżki kakao

1 łyżka Mokate Chocolate Drink o smaku Piernikowym

Przygotowanie

Do misy miksera przełóż białka i cukier. Ubij na sztywno.

Dodaj żółtka i rozmieszaj do połączenia.

W czasie ubijania w oddzielnej misce przygotuj: mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, kakao Mokate i Mokate Chocolate Drink Piernik.

Przesiej bezpośrednio do ubitej masy jajecznej i wymieszaj.

Ciasto przelej na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz przez około 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Zalecane wymiary blaszki to ok. 30cmx35cm.

Czystą ściereczkę obficie obsyp cukrem pudrem.

Biszkopt zaraz po upieczeniu wyciągnij z piekarnika. Odwróć papierem do góry i przełóż na ściereczkę. Delikatnie zdejmij papier.

Gorące ciasto zwiń wraz ze ściereczką i ostaw do wystudzenia przez minimum 1 godzinę.

Gdy biszkopt wystygnie przygotuj krem śmietankowy.

Wszystkie składniki przełóż do miksera i ubijaj na najwyższych obrotach. Do osobnej miski odłóż ¼ ubitego kremu i schowaj do lodówki.

Biszkopt posmaruj warstwą powideł, a następnie wyłóż na nie większą część kremu śmietankowego. Roladę ciasno zwiń.

Pozostały krem śmietankowy wymieszaj z kakao i Mokate Chocolate Drink o smaku Piernika. Udekoruj nim wierzch świątecznej rolady. Całość schłodź w lodówce minimum 4 godziny.

Pobierz przepis “Rolada świąteczna z Mokate Chocolate Drink o smaku Piernikowym”