Przepisy

Kruche ciasteczka dyniowe z Mokate Cappuccino Pumpkin Spice

Składniki

Zaczyn do ciasta:

200 g śmietanki 30%
14 g drożdży instant
4 łyżki cukru
30 g mąki pszennej

Ciasto:

500 g mąki pszennej
150 g miękkiego masła
1 jajko
1 płaska łyżeczka kurkumy

Nadzienie:

2 duże jabłka
4 łyżki Mokate Cappuccino Pumpkin Spice
1 łyżka mąki ziemniaczanej

Przygotowanie

Przygotowanie ciasteczek rozpocząć od zaczynu: delikatnie podgrzać śmietankę.

Do letniej śmietanki dodać drożdże, cukier i mąkę. Wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na 10 minut.

W tym czasie przygotować nadzienie: jabłka obrać i zetrzeć na tarce. Połączyć je z Mokate Cappuccino Pumpkin Spice oraz mąką ziemniaczaną. Odstawić na sitko, aby odsączyć nadmiar soku.

Do osobnej misy wsypać mąkę, dodać kurkumę, miękkie masło, jajko oraz podrośnięty zaczyn. Wyrobić ciasto ręcznie lub mikserem, aż będzie jednolite i elastyczne.

Oderwać kawałek ciasta, podsypać mąką, rozwałkować cienko i wykrawać okręgi o średnicy co najmniej 10 cm.

Na wykrojone krążki wyłożyć porcję nadzienia jabłkowego i szybko skleić brzegi. Uformować bułeczkę, a następnie obwiązać ją sznurkiem, aby nadać kształt dyni.

Ułożyć ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C, aż się zarumienią.

Zaraz po upieczeniu przeciąć sznurek i delikatnie zdjąć go z jeszcze ciepłych ciasteczek. Udekorować kawałkami laski cynamonu, tworząc „dyniowy ogonek”.

Pobierz przepis “Kruche ciasteczka dyniowe z Mokate Cappuccino Pumpkin Spice”