Przepisy

Tiramisu Italiano z Mokate Mix 2in1 Classic

Składniki

Biszkopty:

2 jajka
60 g drobnego cukru
50 g mąki pszennej

Krem:

3 żółtka (z wyparzonych wcześniej jaj)
45 g cukru
300 g mascarpone

Poncz:

2 saszetki Mokate Mix 2in1 Classic
200 g wody
30 ml likieru śmietankowego

Dodatki:

200 g truskawek
3 łyżki kakao

Przygotowanie

Białka oddzielić od żółtek i przełożyć do misy miksera. Dodać cukier i ubijać na wysokich obrotach do momentu rozpuszczenia cukru.

Dodać żółtka i delikatnie połączyć mikserem. Mąkę przesiać do ciasta i delikatnie wymieszać.

Ciasto biszkoptowe przełożyć do rękawa cukierniczego i wyciskać podłużne porcje na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Oprószyć cukrem pudrem i odstawić na 10 minut do lekkiego przesuszenia.

Piekarnik nagrzać do 180°C. Przed włożeniem biszkoptów ponownie oprószyć je cukrem pudrem.

Piec do wyrośnięcia i lekkiego zrumienienia przez około 10 minut. Studzić na kratce.

Przygotować poncz: Mokate Mix 2in1 Classic zalać gorącą, przegotowaną wodą. Po przestudzeniu wymieszać z likierem śmietankowym.

Krem: żółtka z cukrem przełożyć do misy miksera i ucierać na najwyższych obrotach do białości i puszystości (ok. 15 minut). Dodać schłodzone mascarpone i ponownie ucierać do uzyskania jednolitej masy.

Deser: biszkopty kolejno zamaczać w kawowym ponczu (krótko, aby nie rozmokły). Układać na dnie pucharka, a następnie warstwowo: krem jajeczny, pokrojone truskawki, krem, kakao, naponczowane biszkopty, krem, kakao.

Chłodzić w lodówce do momentu podania. Nie krócej niż 1 godzinę.

Pobierz przepis “Tiramisu Italiano z Mokate Mix 2in1 Classic”